В dowellingredients ние предлагаме аспартам на прах в наша полза, с дългогодишен опит в екстракцията на растения за износ, покривайки повечето пазари в Азия, Европа и Америка. Очакваме с нетърпение да бъдем вашият най-стабилен избор.
Представяне на продукта
Аспартамът (на английски: Aspartame, съкратено APM), известен още като аспартам или заместител на захарта (E номер: E951), е невъглехидратен изкуствен подсладител. Аспартамът е успешно синтезиран и патентован през 1965 г., а патентът изтича през 1992 г. Това е бял кристален прах при стайна температура. Тъй като аспартамът има висока сладост, чиста сладост, не причинява кариес, ниско съдържание на калории, ниска хигроскопичност и липса на лепкавост, той се добавя главно към напитки, витаминни таблетки за смучене или дъвки, за да замени захарта. Много диабетици и хора, които искат да отслабнат, използват аспартам като заместител на захарта. Високите температури обаче ще го накарат да се разложи и да загуби сладостта си, така че не е подходящ за готвене и топли напитки.
Химическото наименование на аспартама е аспартам фенилаланин метилов естер, който е метиловият естер на естествените аминокиселини L-аспарагинова киселина и L-фенилаланин дипептид. При силно киселинни или алкални условия аспартамът произвежда метанол чрез хидролиза. При по-строги условия пептидните връзки също ще бъдат хидролизирани, за да се получат свободни аминокиселини.
Аспартамът ще се хидролизира при висока температура или алкални условия, така че не е подходящ за храни, изпечени при високи температури. Въпреки това устойчивостта на топлина може да се подобри чрез комбиниране с мазнини или малтодекстрин. Стабилността на аспартама във вода се определя главно от стойността на pH. При стайна температура той е най-стабилен, когато стойността на pH е 4,3, с период на полуразпад от около 300 дни. Когато стойността на pH е 7, неговият полуживот е само няколко дни. Стойността на рН на повечето напитки обаче е между 3 и 5, така че аспартамът, добавен към напитките, е много стабилен. Но когато се изисква по-дълъг срок на годност, като сиропи в автоматични машини за напитки, аспартамът ще се смеси с други по-стабилни подсладители, като захарин или лактоза. Когато се използва в прахообразни приготвени напитки, аминогрупата на аспартама ще претърпи реакция на Мейлард с алдехидната група на определени ароматни съединения, което води до загуба на сладост и вкус едновременно. Ацеталите могат да се използват за защита на алдехидната група, за да се предотврати това да се случи.
Спецификация на продукта
|
Външен вид |
Бял прах |
|
Мирис/вкус |
Отговаря на стандартите за качество |
|
Идентификация |
Отговаря на изискванията |
|
Анализ (на суха основа) |
98.0% до 102% |
|
Остатък при запалване / сулфатна пепел |
По-малко или равно на 0,2% |
|
Загуба при сушене |
По-малко или равно на 4,5% |
|
Пропускливост |
По-голямо или равно на 95% |
|
pH (0.8% разтвор) |
4.5 ~6.0 |
|
Опаковка |
25 кг нето тегло супер чувал с вътрешна подплата |
Функция и приложение на продукта
Това е бял кристален прах при стайна температура. Аспартамът е сладък, чист, не причинява кариес, има ниско съдържание на калории, ниска хигроскопичност и не е лепкав, добавя се главно към напитки, витаминни таблетки за смучене или дъвки, за да замени захарта. Много пациенти с диабет и хора, които искат да отслабнат, използват аспартам като заместител на захарта.
Аспартамът има освежаваща, подобна на захароза сладост и няма горчивина или метален послевкус, който обикновено имат изкуствените подсладители, което е много важно предимство.
В храните и безалкохолните напитки аспартамът обикновено е 180 до 220 пъти по-сладък от захарозата. Като цяло, относителната сладост на аспартама е отрицателно свързана с контролната концентрация на захароза и варира в зависимост от различните вкусови системи, pH, температура на вкус и концентрации на захароза или други захари.
Аспартамът има синергичен ефект върху вкуса на някои храни и напитки, особено на кисели плодови вкусове. Сензорната оценка показва, че има по-добър синергичен ефект върху естествените аромати, отколкото синтетичните аромати. Приложено към определени храни, това свойство за подобряване на вкуса може да намали количеството използван аспартам и може също да отговори на определени специални нужди на продукти като дъвка. Сладостта на дъвка, използваща аспартам, продължава 4 пъти по-дълго от тази на дъвка, използваща захароза. Когато аспартамът се смеси с някои подсладители с малко по-ниска сладост или малко соли, неговата дълготрайна сладост и вкус лесно се променят и това трябва да се има предвид при формулирането на храни.
Аспартамът може да се смесва със силни подсладители или въглехидратни подсладители, което допълнително разширява обхвата му на приложение. Когато аспартамът се смеси с въглехидратни подсладители (като захароза, фруктоза или глюкоза), енергията на продукта намалява много, но сладостта не се променя. Когато аспартамът се смеси със силни подсладители (като захарин, натриев цикламат, калиев ацесулфам или стевия), продуктът понякога има леко горчив вкус, който може да се подобри чрез увеличаване на дела на аспартам в сместа, като степента на подобрение се увеличава с увеличаване на дела на аспартам. Синергичният ефект на смесените подсладители е свързан с пропорцията на всеки компонент подсладител и системата от хранителни съставки.
Подробности
Квалификация на продукта
ISO / Кошер / Халал сертификат / COA / MSDS / Без алергени / Без ГМО / Без облъчване / Антидопингов продукт / Хранителен сертификат / Изявление за тежки метали
Доставка, доставка и сервиране
Начин на доставка: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG post.
Време за транспортиране: DHL, UPS, FedEx, TNT се нуждаят от около 3-7 работни дни за доставка.
EMS и HONGKONG пощите може да са по-бавни от това, HONGKONGPOST до САЩ се нуждае от 10-15 работни дни, до някои държави може да се нуждае от 1 месец.
Опаковайте в хартиени варели и две найлонови торби вътре. Нетно тегло: 25 кг/хартиен барабан.
1 кг-5кг пластмасова торба вътре с торба от алуминиево фолио отвън. Нетно тегло: 20kgs-25kgs/хартиен барабан.
Съхранявайте в добре затворен съд, далеч от влага и светлина.
2 години, ако е запечатан и се съхранява далеч от пряка слънчева светлина.
ЧЗВ
В: Има ли отстъпка?
В: Как да направите поръчка и да извършите плащане?
В: Как вашата фабрика контролира качеството?
Популярни тагове: аспартам на прах, Китай аспартам на прах производители, доставчици, фабрика
